TR90 Meal - 烤三文魚配香草希臘乳酪 Roasted Salmon with Herbed Greek Yogurt

TR90 Meal - 烤三文魚配香草希臘乳酪 Roasted Salmon with Herbed Greek Yogurt

Type 5 Style {TR90 Meal} - 烤三文魚配香草希臘乳酪 Roasted Salmon with Herbed Greek Yogurt

洋蔥汁做法

洋蔥汁

洋蔥汁做法

這個洋蔥汁十分容易，無論淋在肉類(牛排、豬排、雞排) 

或飯面(燴飯、意粉）都十分好味喔!! 

洋蔥汁燴飯

XO醬爆炒墨魚仔

XO醬爆炒墨魚仔

XO醬爆炒墨魚仔 

家常便飯之XO醬爆炒墨魚仔，吃墨魚，不會胖喔!! 不但膽固醇含量低，營養價值還能和深海魚媲美。值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。 

紅薯/馬鈴薯絲餅 (焗/煎) Sweet Potato Latkes

紅薯/馬鈴薯絲餅（焗/煎）Sweet Potato Latkes

紅薯/馬鈴薯絲餅（焗/煎）Sweet Potato Latkes 

光明節是一個猶太教節日。該節日乃紀念猶太人在馬加比家族的領導下，從敘利亞塞琉古王朝國王安條克四世手上奪回耶路撒冷，並重新將耶路撒冷第二聖殿獻給上帝。為了表達對於出現“奇蹟”的喜悅，光明節的第一天晚餐通常是正式而盛大的，常有親朋應邀參加。晚餐前，先點上燭台，互相祝賀。傳統必食用的特定食品是油炸馬鈴薯絲餅。

紅薯/馬鈴薯絲餅（焗/煎）Sweet Potato Latkes

Latkes are potato pancakes that are perhaps best known as traditional Hanukkah food. Made with potatoes, onion and matzah or breadcrumbs, these crispy treats symbolize the miracle of Hanukkah because they are fried in oil. 

蒜香薯蓉 Garlic Yukon Gold Smashed Potatoes

蒜香薯蓉 Garlic Yukon Gold Smashed Potatoes

蒜香薯蓉 Garlic Yukon Gold Smashed Potatoes 

今次教大家做一道有營養兼簡易零難度的蒜香薯蓉。要煮有薯仔味又滑及又有牛油蒜香味薯蓉一點都唔難。很多人都是邊煮, 邊攪勻, 邊慢慢加入牛奶和牛油. 但又怕痴低又怕燒焦又怕煮得太稀。那大家就不防試試這個做法啦!! 配意粉西餐必備喔!!

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨除用了豆豉外，另添了些蠔油來增味，由於多用了這兩種輔料，排骨變得入味無比。要做出從內到外都味道濃郁的排骨，豆豉與蠔油功不可沒，有了它們的額外輔助，排骨不再只有表面的味道，連緊貼骨頭的部分都能吃出鮮美的滋味來。除了濃郁的調料能使排骨入味，醃製過程也必不可少，先醃製後烹飪，排骨有了底味，就很容易使內外的味道一致，這點也十分重要。

咖哩小章魚

咖哩小章魚

咖哩小章魚 


章魚能幫助造血，提供氣力，使全身強健，對痔瘡及恢復產後健康有所助益。其中的牛磺酸更是好處多多，不但有降血壓、抗血脂、抗血栓之作用，也能預防呼吸器疾病，最廣為運用的是牛磺酸促進視網膜發育、消除眼睛疲勞，恢復視力的效果。章魚富彈性的肉質含大量的膠原，高蛋白低脂肪的成分最適合做為減肥及美容食品。

泰式菠蘿蝦炒飯

泰式菠蘿蝦炒飯 

泰式菠蘿蝦炒飯 

這道菜很好味，菠蘿味很香甜甜喔!! 加了魚露的炒飯和肉鬆花生真的特別鮮味可口. 大家都可試試喔!!

黃金焗豬排飯

黃金焗豬排飯

黃金焗豬排飯

洋蔥猪扒

洋蔥猪扒

洋蔥猪扒 

這道菜常常在港式茶館內有得食，所以也學起來做給 Mr. KC 品嚐一吓，估不到一家大細，老幼也喜歡，香味十足，大家也來試試做吧！ 

韓式辣炒魷魚

韓式辣炒魷魚

韓式辣炒魷魚 

韓式辣炒魷魚 

這道菜無論是配米飯或是下酒都非常受歡迎，韓辣風勁香，喜愛辣的朋友也試試吧!! 

韓式辣炒魷魚 

生炒臘味雙色糯米飯 Fried Sticky Rice with chinese sausages

生炒臘味雙色糯米飯 Fried Sticky Rice with chinese sausages

生炒臘味雙色糯米飯