港式魚肉碗仔翅

港式魚肉碗仔翅  

港式魚肉碗仔翅 

香港必吃之一的小食。。。仿魚翅湯羹。 

我知道很多人都會棄掉煲湯豬肉/雞肉的習慣，最為浪費的就是煲湯的湯渣。這是超級浪費的!! 食得唔好嘥啊!!! 能吃的就不要糟蹋/浪費掉喔!! 又等我來教大家做個精明的煮婦啦!! 

用煲湯豬肉/雞肉做碗仔翅啦!!! 

港式魚肉碗仔翅 

花旗參烏雞湯

花旗參烏雞湯 

花旗參烏雞湯 

溫補系列：補氣；活血；滋陰養顏； 

韓式金針菇炒肉片

韓式金針菇炒肉片

韓式金針菇炒肉片 

辣辣韓風又吹來啦!! 琴晚煮的韓式金針菇炒肉片好好味喔!! 常食用金針菇可以降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效. 食多無壞啦!!

香菇美顏瘦身湯

香菇美顏瘦身湯

香菇美顏瘦身湯

冬菇有降血脂及膽固醇之效，冬瓜能利水消腫，是減肥瘦身食材，此湯加上雞、瘦肉、紅棗的補益，使具有減肥、補身、讓臉色紅潤的多重功效。

香菇美顏瘦身湯

蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

家常便飯﹣蒜苔炒肉 

這是我昨天晚上炒的一道菜，肉香苔脆甜，非常好吃。 

鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯

鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯 

鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯 

在《本草求真》有記載：胡蘿蔔，入肺，兼入脾。胡蘿蔔含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素C、礦物質、揮髮油等。有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。新鮮的淮山不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價值，可以健脾補肺，強身健體，加上同樣可以健脾益胃的胡蘿蔔，再加上一截我喜歡的帶肉的豬骨，煮一鍋靚湯，美味又健身，好湯，好喝。 

鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯 

鮮淮山玉米胡蘿蔔豬骨湯

鮮淮山玉米胡蘿蔔豬骨湯

鮮淮山玉米胡蘿蔔豬骨湯 

新鮮的淮山不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價值，可以健脾補肺，強身健體，加上同樣可以健脾益胃的胡蘿蔔，再加上一截我喜歡的帶肉的豬骨頭，煮一鍋靚湯，美味又健身，好湯，好喝。這也是我最喜愛和最常煲的湯。

青紅蘿蔔豬骨湯

青紅蘿蔔豬骨湯

青紅蘿蔔豬骨湯以前曾經聽過，胡蘿蔔和白蘿蔔是不能一起煮的，因為一個主補，一個主瀉，所以混在一起吃了等於白吃，不過青蘿蔔就不一樣了，青紅蘿蔔煲豬骨這個湯很早以前就很多人都推崇的，因為它可以清熱解毒，而且用胡蘿蔔和青蘿蔔配搭豬骨來煲湯，香濃美味又營養健康。青紅蘿蔔煲豬骨，此湯湯水清澈，氣味芳香清甜，不油不膩，有清熱下火的功效，是適合上班一族的一款理想靚湯。

淮山茨實玉米豬骨湯

淮山茨實玉米豬骨湯 

淮山茨實玉米豬骨湯 

這道湯跟我上次煲的鮮淮山玉米胡蘿蔔豬骨湯有些少不同。 

茨實: 被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。 《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。