蟲草花鮮淮山玉米豬骨湯

蟲草花鮮淮山玉米豬骨湯

蟲草花鮮淮山玉米豬骨湯 

這道湯水味道特別的鮮美，營養特別的豐富，非常適合全家老少一起飲用。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。鮮淮山不用多說吧，價錢平而且營養豐富這也是我最經常用來煲湯的主要因素. 

清補涼螺頭湯

清補涼螺頭湯

清補涼螺頭湯 

非常清甜好飲的清補涼螺頭湯!!! 好湯!! 正湯!! 清補涼是夏天清熱補濕的老火湯，常見於中國廣東（海南、香港和澳門）、廣西等地區。清補涼的材料並不統一，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉。也有放入沙參、玉竹、陳皮和龍眼。清補涼也可以做糖水，有其獨特的風味。相傳秦始皇平定百越期間，因軍隊不適應氣候而得病，隨行軍醫便以蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山和薏米煲湯給軍隊服用。由於這個複方有清熱氣、補元氣的功效，所以被稱為清補涼。螺頭有滋陰補氣之功效，老少皆宜。

雪耳蓮子豬骨湯

雪耳蓮子豬骨湯

雪耳蓮子豬骨湯

呢排個個都咳嗽，我係時候出動煲個靚湯潤一潤啦!! 雪耳，又叫銀耳，味甘，性平。具有清肺化痰、養陰生津、潤腸止血之功效。用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、咽乾口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。長期食用可以起到潤膚、祛除面部黃褐斑及雀斑的功效。而其中豐富的纖維更可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，使它成為理想的減肥食品。

鮮淮山木瓜豬骨湯

鮮淮山木瓜豬骨湯

鮮淮山木瓜豬骨湯

女士們不能錯過的養顏瘦身湯：木瓜可以美容豐胸，這點幾乎人皆盡知。但你知道嗎？木瓜在煮熟之後的營養更為豐盛，而豐胸的作用也更明顯。除了熟知的木瓜銀耳糖水外，這般用途也值得姐妹們一試。鮮淮山香糯鮮美，入口即化；木瓜鮮嫩溫潤，甜美四溢。牛奶般的湯汁中滿溢著大骨的醇厚鮮美，又不失果香的清甜。濃鬱而不膩，滋補而溫和。不加多餘配料作料，保留最純的食物精華。

木瓜花生雞腳豬骨湯

木瓜花生雞腳豬骨湯 

木瓜花生雞腳豬骨湯 

真係落足料的美容養顏的湯水，味道鮮美又營養豐富，愛美的女性朋友千萬不要錯過哦!! 多食使皮膚滑嫩光澤喔!! 

懶人簡易版 - 鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯

鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯

懶人簡易版 - 鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯 

三種材料就可以煲一鍋靚湯，美味又健身，好湯…好湯!!! 新鮮的淮山不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價值，

可以健脾補肺，強身健體。

蓮藕紅棗黑豆猪骨湯

蓮藕紅棗黑豆猪骨湯 

蓮藕紅棗黑豆猪骨湯 

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。減少皮膚皺紋，保持青春健美。另外，根據中醫理論，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。 

牛蒡豬骨湯

牛蒡豬骨湯 

牛蒡豬骨湯 

可能有人不知道牛蒡是什麼東東，簡單做個介紹吧：牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；他能清除人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖症等現代病也有一定療效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便秘、高血 

鮮淮山紅棗桂圓湯

鮮淮山紅棗桂圓湯 

鮮淮山紅棗桂圓湯 

山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對於女性們而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。健脾益氣，補而不膩，補血安神，易消化；還可加速新陳代謝，調節內分泌，潤膚養顏。喝下一碗溫熱的滋補湯水，養身更暖心…… 

瑤柱冬瓜湯

瑤柱冬瓜湯 

瑤柱冬瓜湯 

簡單材料又健康﹣冬瓜清熱化痰，除煩止渴有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用。瑤柱非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。 

鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯

鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯 

鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯 

冬天比較乾燥，大家不妨煲一下這個湯-----鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯 。功用：蓮子，安心，交心腎，固精氣，治洩精。百合，養心，安神定魄，養五臟。芡實，固腎，補脾，助氣，澀精。淮山，強筋骨，安神，止洩精。 

合掌瓜南北杏蜜棗豬骨湯

合掌瓜南北杏蜜棗豬骨湯

合掌瓜南北杏蜜棗豬骨湯

這款湯不僅是味道清淡香甜，更是營養豐富, 潤肺強筋骨。而合掌瓜可利尿，降血壓，對兒童智力發展很有幫助，還可對男女因營養原因引起的不育和對男士性功能衰退有益。

紅棗蓮藕蓮子豬骨湯

紅棗蓮藕蓮子豬骨湯

紅棗蓮藕蓮子豬骨湯 

這個季節吃秋藕更是具有補養脾胃的好處. 紅棗有健脾益胃，補氣養血，養血安神等作用，味道清爽又簡易好味的湯. 
好味呀!!! 正湯!! 蓮藕也可食喔!!

港式魚肉碗仔翅

港式魚肉碗仔翅  

港式魚肉碗仔翅 

香港必吃之一的小食。。。仿魚翅湯羹。 

我知道很多人都會棄掉煲湯豬肉/雞肉的習慣，最為浪費的就是煲湯的湯渣。這是超級浪費的!! 食得唔好嘥啊!!! 能吃的就不要糟蹋/浪費掉喔!! 又等我來教大家做個精明的煮婦啦!! 

用煲湯豬肉/雞肉做碗仔翅啦!!! 

港式魚肉碗仔翅 

清補涼湯

清補涼湯 

清補涼湯 

我個人建議每週喝一次，可以清熱去燥，還有助於安神。春季多喝湯水，也有助於皮膚的保濕。湯的口感清爽，有種甜絲絲的味道，選用排骨，腔骨，或雞肉，雞架配合以上的藥材都可以煲制。枸杞和芡實，普通超市裡都有。而淮山，蜜棗，玉竹，黨參，所有的中藥店都可以買到，價格也不貴。 

牛蒡胡蘿蔔湯

牛蒡胡蘿蔔湯 

牛蒡胡蘿蔔湯 

天氣越來越乾燥，這個季節非常需要滋潤的湯水，就做個簡易又營養的牛蒡胡蘿蔔湯吧！可能有人不知道牛蒡是什麼東東，簡單做個介紹吧：牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；他能清除人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖症等現代病也有一定療效。 

牛蒡胡蘿蔔湯 

玉米胡蘿蔔馬鈴薯豬骨湯

玉米胡蘿蔔馬鈴薯豬骨湯 

玉米胡蘿蔔馬鈴薯豬骨湯 

蟲草花南棗龍骨湯

蟲草花南棗龍骨湯 

蟲草花南棗龍骨湯 

什麼是龍骨？就是豬的脊梁骨啦. 廣東話梁骨與龍骨同音，為了美化菜譜，一般諧稱龍骨。 

蟲草花也有蟲草的藥效，卻沒蟲草那麼貴，口感很不錯，其性質平和，不寒不燥，具有滋補肝腎、補精髓、 

止血化痰的功效。主用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。 

湯裡面的所有食物，包括蟲草花，都可以食用，蟲草花不要丟棄哦!! 味道非常好。 

蟲草花瑤柱龍骨湯

蟲草花瑤柱龍骨湯 

蟲草花瑤柱龍骨湯 

什麼是龍骨？就是豬的脊梁骨啦. 廣東話梁骨與龍骨同音，
為了美化菜譜，一般諧稱 “龍骨”。 

這鍋湯煲起來很簡單，好喝的原因，是因為這些配料的組合。喝了之後覺得相當無敵。湯裡面的所有食物，包括蟲草花，都可以食用，蟲草花不要棄丟哦!! 味道非常好。 

蟲草花也有蟲草的藥效，卻沒蟲草那麼貴，口感很不錯，其性質平和，不寒不燥，具有滋補肝腎、補精髓、 

止血化痰的功效。主用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。 

節瓜薏米芡實豬骨湯

節瓜薏米芡實豬骨湯

節瓜薏米芡實豬骨湯

節瓜為冬瓜的變種，清潤鮮甜，能解暑清熱、生津止渴、清腸胃、利小便，常飲節瓜湯有促進腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的作用。節瓜煲豬骨，湯味清潤，鮮美可口，且正氣消暑，滋陰潤燥，也可通腸胃、去濕熱。從現代營養學來說可為人體補充蛋白質，恢復體力，是暑日體力消耗過多時的
有益湯水，且男女老少皆宜。