蒜茸蝦米絲瓜

蒜茸蝦米絲瓜 

蒜茸蝦米絲瓜 

蒜茸蝦米炒香後好香喔!! 加上絲瓜清淡得來又香口…口感不錯喔!! 還有絲瓜中富含多種營養物質，孕婦食用可以提高免疫力，也可以防止皮膚老化，補充全面營養。 

冬菜蒸豆腐

冬菜蒸豆腐 

冬菜蒸豆腐 

新春賀年糕點﹣椰汁紅豆年糕

新春賀年糕點﹣椰汁紅豆年糕

新春賀年糕點 <<椰汁紅豆年糕>> 

做好的年糕放在冰箱1-2天也不會變硬。椰汁紅豆年糕用少許的蛋液以低火煎香,一口吃下去，口感既軟綿又有嚼頭，味道既有蛋香也有椰子香，自家做的年糕喜歡放
幾多紅豆就幾多紅豆!!超讚！ 

新春賀年糕點﹣椰汁紅豆年糕

新春賀年糕點﹣紅豆年糕

新春賀年糕點﹣紅豆年糕

新春賀年糕點 <<紅豆年糕>> （小糖版）

過年吃年糕的習俗，據傳從周代開始，已有3000多年的歷史。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了。吃年糕還有取“年高”長壽之意。 

自家做的年糕喜歡放幾多紅豆就幾多紅豆!!多好呢!!

新春賀年糕點﹣紅豆年糕

新春賀年糕點﹣椰汁年糕

新春賀年糕點﹣椰汁年糕

新春賀年糕點 <<椰汁年糕>> 

口感軟綿又有嚼頭, 好味!!!

中文裡年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。

新春賀年糕點﹣椰汁年糕

新春賀年糕點﹣椰汁年糕

台式糯米飯 (傳統的油飯健康版）

台式糯米飯 (傳統的油飯健康版）

台式糯米飯 (傳統的油飯健康版） 

台式糯米飯即是傳統的油飯，油飯做法比較油。今次我就做個健康版而且加了人們稱 “補血米” 或 “長壽米” 的黑糯米順便補一補 ^^ 食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養。所以每次做糯米飯時我都會加些黑糯米。港式的糯米飯作法可按這生炒臘味雙色糯米飯參考。 

肉末蒸冬瓜

肉末蒸冬瓜 

肉末蒸冬瓜 

這道蒸菜很簡單， 將肉餡醃製入味，炒時加入適量的拌醬調味後更鮮美， 最後勾芡， 澆淋在蒸好的冬瓜上。 

冬瓜含有維生素等營養成品， 還能阻止澱粉、醣類轉化成脂肪，由於本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效，能降火清胃，減少食量，又被奉為減肥聖品。冬瓜利濕解暑，肉末健脾補益，常見的食材，簡簡單單的製作方法，但美味與營養兼備， 好吃而且不貴喲。 

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞 

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞 

紅棗補氣養血，杞子滋補明目。紅棗杞子蒸雞，雞肉清甜嫩​​滑不油膩，養生美味一舉兩得。女人食多此好喔!！ 

香菇黑木耳蒸雞

香菇黑木耳蒸雞 

香菇黑木耳蒸雞 

功能主治：補氣血，潤肺，止血。用於氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。

台式蘿蔔糕

台式蘿蔔糕 

台式蘿蔔糕 

台式蘿蔔糕跟港式臘味蘿蔔糕最不一樣的就是台式的食材簡單，就只有蝦米，紅蔥頭，白蘿蔔. 最主要的材料就是紅蔥頭了，可以話是台式蘿蔔糕的靈魂. 所以做這個台式蘿蔔糕放多此紅蔥頭就沒有錯吧!!! 十分之香喔!!!! 

港式蒸腸粉

香港街頭小食之一 港式蒸腸粉

香港街頭小食之一港式蒸腸粉

香港街頭小食之一港式蒸腸粉

相信大家都知道香港街頭小食有很多種，我小時候最喜歡買來食的就是腸粉了. 每次都是說 ” 多甜醬，多麻油，多豉油，少少辣醬呀!! 唔該!!" 真想念喔!! 

雖然超市也有現成的買, 但我也很堅持自己在家試做, 在沒有專業廚具下。。。。結果第三次才合格成功!! 不過大家放心, 係華人家中無十個都有八個有用炒鍋吧!!! 蒸腸粉的盤子我用的是中號批薩盤，家中沒有方盤。
但搵到平盤又剛放到入炒鍋內就成啦!! 我懶得去買就是了>.< 

金針紅棗香菇蒸雞

金針紅棗香菇蒸雞

金針紅棗香菇蒸雞

金針紅棗香菇蒸雞是一道古老流傳下來的廣式家常菜，記得我小時候媽媽常常蒸來食，撈雞汁食雞肉就一餐了。很好味的一道家常菜。紅棗的甜味經過蒸煮滲入雞肉中，泡軟後的金針會吸收多餘的油脂，雞肉滑嫩鮮美帶著麻油香味又滋補，這也是女士坐月子常吃的一道養生菜喔。

泰式檸檬蒸魚柳

泰式檸檬蒸魚柳 

泰式檸檬蒸魚柳 

這個魚沒有腥味也沒有魚刺，可以方便某人大口大口地吃^_^ 

這道檸檬蒸魚的做法非常簡單快捷，是一道清爽開

胃又健康的菜，很值得推薦。 

做法簡單，味道卻不簡單，沒吃過泰式蒸魚的朋友不妨試試，相信會有很新鮮的味覺體驗 

鯪魚肉蒸釀豆腐

鯪魚肉蒸釀豆腐 

鯪魚肉蒸釀豆腐 

這道菜味道鮮味，魚肉滑溜，加了芫茜和少許辣椒，香味十足。連我的 Mr. KC 都like 過不停呀!

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子 

夏天吃茄子，不想太油，想換個清爽的吃法，就做了這個蒜蓉蒸茄子。配飯都很不錯。茄子吸收了充足的蒜香，很入味。 

蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨 

這道菜味道很好，那排骨汁充滿蒜和豆豉的香味, 汁撈飯Mr. Kc 也吃了兩碗飯喔!! 這道菜超簡單最適合一家大細吃。lazy 的你 or busy 的你不妨試試.

懶人版 - 鹽蒸雞

鹽蒸雞小腿

超簡易快捷﹣鹽蒸雞 

這道菜超簡易快捷係我的朋友教呀!!（適合lazy 的你呀), 味道很清也滿口雞油香，雞汁香氣十足, 撈飯也不錯。但怕肥的美女們就要忍吓口了, 整係食肉喔! 

鹽蒸雞腿

懶人版 - 蒜蓉/粉絲蒸絲瓜

懶人版 - 蒜蓉蒸絲瓜

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

蒜蓉粉絲蒸絲瓜(圖一） 

蒜蓉蒸絲瓜

蒜蓉蒸絲瓜(圖二） 

這是一道超簡單又好味的家常小菜。朋友食完都大讚呀!! 絲瓜鮮嫩爽口，蒜蓉湯汁還可以拌飯吃，口味清淡。

清蒸魷魚豆腐

清蒸魷魚豆腐

清蒸魷魚豆腐

這道菜真係超好味, 朋友們一定要試試喔!! 魷魚配豆腐很簡單的清蒸鮮味可口, 蒜頭, 蔥, 辣椒配上直頭係用文字不能表達呀!!

綠茶砵仔糕

綠茶砵仔糕 

綠茶砵仔糕 

綠茶砵仔糕 

我們香港小時候的街坊小食, 應該沒有一個香港人未食過吧!?!