肉鬆包

肉鬆包 

肉鬆包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法)

家庭健康版﹣肉鬆包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!!! 好味喔!! 8﹣9個份量一兩天就食晒啦!!!

肉鬆包 

菠蘿包

菠蘿包

菠蘿包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法) 

菠蘿包是一種普遍的甜味麵包，沒有餡料，源於香港。據說是原本稱為「俄羅斯包」。 1960年代，因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，所以菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分。 

其中一種說法是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包及香港的墨西哥包相似。 

雞尾包

雞尾包 

雞尾包 

 （附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法) 

家庭健康版﹣雞尾包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!!! 好味喔!! 

雞尾包是香港的一種特色麵包，是以舊麵包混合砂糖及椰絲作為餡料。 

雞尾包起源於有兩種說法，比較流行是說1950年代的香港。有麵包店東主不想將賣剩的麵包扔掉這樣浪費。因此，有人便發明將賣剩的麵包搓碎，再混合砂糖作為麵包的餡料，便可以將這些麵包重新再用。由於以不同麵包混合成餡料就好像雞尾酒一樣，雞尾包因此而得名。後來餡料加入椰絲，

使雞尾包更為香口。

（這個雞尾包 是沒有塗上蛋液和白芝麻，賣想一樣很美喔!!) 

港式迷你腸仔包

港式迷你腸仔包 

港式迷你腸仔包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法)

家庭健康版﹣腸仔包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!! 在這也講解一吓為什麼街外的麵包吃起來又Q軟彈牙又能放長時間都那麼軟綿綿呢？ 

坦白說，這種麵包裏面加了很多添加物，才能讓麵包“不老”好吃。沒有添加任何添加物的麵包，一定會變老變硬只能放一兩天而且食前一定要叮熱15﹣20秒才不會硬喔。 

老化是自然的現象，麵包也不例外，沒有添加乳化劑、益面劑……等添加物的麵包，出爐六小時之後，就會開始老化。在一切講求快速的社會，爲了快速製作大量麵包販售，大家在麵包的製作過程中添加膨鬆劑、明礬、益面劑、乳化劑等添加物，讓麵包變成不會老的無敵鐵金剛。 

“麵包不會老，是一件很恐怖的事。”食品專家表示，大家用腦袋想一想，蔬果放久了會枯萎、縮水變扁；依常理，麵包沒有放防腐劑，在室溫下放三、四天一定會發黴，但有些麵包不但沒有發黴，吃起來還是一樣又軟、又Q，這種麵包一定有添加讓麵包不老的添加物。 

湯種﹣白方包 (麵包機食譜)

湯種﹣白方包 (麵包機食譜)

香噴噴的新鮮 "湯種白方包" 出爐了!!! 皮又香, 內面十分柔軟喔, 同街外買的差不多!!!明天做早餐一流!!!成功!! 又要新鮮又要好食, 一個麵包機就最方便你們的懶人或忙人啦!! 乾手淨腳, 不用搓粉, 整形, 真方便呀!! (不過要等3個幾鐘頭) lol 

無糖健康版 - 60%麥(湯種)麵包 (麵包機食譜)

無糖健康版 - 60%麥(湯種)麵包 (60% Wheat sugar free Tong Zhong Bread) 

(麵包機食譜)