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| 蒸釀青瓜 |
蒸釀青瓜
材料：
青瓜 1條
豬絞肉250g
調料：
鹽 1/4茶匙
紹酒 1湯匙
蔥 1條
薑 2片
油 1湯匙
清湯芡汁（1茶匙雞粉＋250ml水＋栗粉1-1/2茶匙＋鹽少許）
做法：
將青瓜洗淨，切成1厘米厚的段，去掉青瓜子，備用。
蔥，薑切小粒。
將豬絞肉放入碗中，加鹽、紹酒、薑末、蔥末攪勻，
做成肉丸
再將豬肉釀入青瓜內，入蒸鍋蒸3分鐘。
新鍋內加入1湯匙油燒熱，加清湯芡汁燒開打芡，
淋在青瓜上即成。
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| 蒸釀青瓜 |
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