萬聖節怪物手指曲奇餅 Halloween Monster Finger Cookies (Eggless cookies recipe)

萬聖節怪物手指曲奇餅 Halloween Monster Finger Cookies

萬聖節怪物手指曲奇餅 Halloween Monster Finger Cookies (Eggless cookies recipe) 

萬聖節又到了係到祝大家萬聖節快樂, 小朋友就開心了可以去 Trick or treat 拿好多好多糖果, 不過要記住刷牙 

brush teeth teeth ar!! 

這款配方不使用雞蛋，雞蛋過敏的朋友也可放心食用啦!! 

香菇黑木耳蒸雞

香菇黑木耳蒸雞 

香菇黑木耳蒸雞 

功能主治：補氣血，潤肺，止血。用於氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。

港式魚肉碗仔翅

港式魚肉碗仔翅  

港式魚肉碗仔翅 

香港必吃之一的小食。。。仿魚翅湯羹。 

我知道很多人都會棄掉煲湯豬肉/雞肉的習慣，最為浪費的就是煲湯的湯渣。這是超級浪費的!! 食得唔好嘥啊!!! 能吃的就不要糟蹋/浪費掉喔!! 又等我來教大家做個精明的煮婦啦!! 

用煲湯豬肉/雞肉做碗仔翅啦!!! 

港式魚肉碗仔翅 

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨除用了豆豉外，另添了些蠔油來增味，由於多用了這兩種輔料，排骨變得入味無比。要做出從內到外都味道濃郁的排骨，豆豉與蠔油功不可沒，有了它們的額外輔助，排骨不再只有表面的味道，連緊貼骨頭的部分都能吃出鮮美的滋味來。除了濃郁的調料能使排骨入味，醃製過程也必不可少，先醃製後烹飪，排骨有了底味，就很容易使內外的味道一致，這點也十分重要。

台式蘿蔔糕

台式蘿蔔糕 

台式蘿蔔糕 

台式蘿蔔糕跟港式臘味蘿蔔糕最不一樣的就是台式的食材簡單，就只有蝦米，紅蔥頭，白蘿蔔. 最主要的材料就是紅蔥頭了，可以話是台式蘿蔔糕的靈魂. 所以做這個台式蘿蔔糕放多此紅蔥頭就沒有錯吧!!! 十分之香喔!!!! 

桂花蜜汁叉燒肉

桂花蜜汁叉燒肉

桂花蜜汁叉燒肉 

這道桂花蜜汁叉燒肉跟我上次做的蜜汁叉燒肉做法都一樣，只是醃料和美道略有分別. 大家也試試吧!!!

芬香桂花雞翼

芬香桂花雞翼 

芬香桂花雞翼 

家裡還剩下半瓶糖桂花，就趕緊試驗了一個最簡單的桂花雞翼 真係唔係講笑。桂花味很香，食的時候有淡淡的桂花而且加上甜甜的清香。嘩!！簡直用文字不能形容呀!! 
係咪好浮誇？ 自己試吓就知啦!! 

圓肉杞子桂花糕

圓肉杞子桂花糕

圓肉杞子桂花糕

圓肉杞子桂花糕 

桂花是杭州名產，圓肉杞子桂花糕也是帝王時代上乘的美點，今次我就來做個清肝明目的「圓肉杞子桂花糕」杞子和圓肉一定要買些品質好的，弄出來才漂亮有益大小及色澤也是一流。 

桂花功效：化痰止咳，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。行氣止痛，散血止痢祛口臭桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，

是口臭患者的食療佳品。 

還有多謝谷友的食譜 Thx Tammy Li ^^ 

簡易家庭版﹣糖醋排骨

糖醋排骨 

簡易家庭版﹣糖醋排骨 

糖醋排骨以其酸甜可口、香而不膩被眾多美食控所喜愛。但傳統的糖醋排骨因製作過程相對複雜，烹飪時間較長而難以登上家庭餐桌。下面這道簡易版糖醋排骨省去了油炸步驟，簡化了過程，也節省了時間，即使是零廚藝的童鞋也能做出色香味俱全的糖醋排骨！ 

莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake)

莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake) 

莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake) 

莎莉綠茶磅蛋糕出爐啦!! 重綠茶味，雪凍更好味，更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 

懶人靚靚版 - 窩蛋免治牛肉煲仔飯 Sunrise casserole with beef paddy

懶人靚靚版 - 窩蛋免治牛肉煲仔飯 Sunrise casserole with beef paddy 

懶人靚靚版 - 窩蛋免治牛肉煲仔飯
 Sunrise casserole with beef paddy 

這個窩蛋免治牛肉煲仔飯真係十分簡單而且味道真係好好食!! 牛絞肉撈入半生熟的雞蛋真係好食到無朋友呀!!! 

大家懶人一族快來煲一煲啦!! 

莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake)

莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake) 

莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake) 

莎莉朱古力磅蛋糕出爐啦!! 重牛油味，雪凍更好味，更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 遲吓會再post 上 Green Tea的口味!! 耐心等候一吓啦!! 

花旗參烏雞湯

花旗參烏雞湯 

花旗參烏雞湯 

溫補系列：補氣；活血；滋陰養顏； 

金銀蛋上湯菠菜

金銀蛋上湯菠菜

金銀蛋上湯菠菜 

通常春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌，而秋天的粗大，

比較適合熟食。 

對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、

貧血確有特殊食療效果。 

但不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。 

紅白蘿蔔燜排骨

紅白蘿蔔燜排骨

紅白蘿蔔燜排骨 

醇香味美，咸鮮微甜。我最喜歡食軟軟又入味的白蘿蔔，
排骨也很好吃。 

山楂枸杞茶/山楂決明子茶 (減肥瘦身)

山楂枸杞茶

山楂枸杞茶/山楂決明子茶 (減肥瘦身) 

山楂茶具有多種保健功效，還有減肥瘦身，養顏美容，有降血壓、血脂，常飲用對於減肥瘦身有不錯的效果。如果用來降脂的話. 最好一天量不要少於30克.而且配上決明子效果加倍。食用決明子泡水和山楂可降脂降糖, 開胃消食，活血化瘀，降血脂，是改善心血管疾病、預防動脈硬化的常用中藥。 

涼拌西蘭花根

涼拌西蘭花根 

涼拌西蘭花根 

西蘭花的根部很多人都拋棄, 這是超級浪費喔!! 其實西蘭花根部拌涼菜很好吃，也很爽口。就等我教大家做個精明的煮婦啦!! 

西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。 

菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝、防癌抗癌、提高人體免疫功能等功效。 

凱蒂貓曲奇餅 Hello Kitty cookies ( Eggless cookies recipe)

凱蒂貓曲奇餅 Hello Kitty cookies ( Eggless cookies recipe)

凱蒂貓曲奇餅 Hello Kitty cookies ( Eggless cookies recipe) 

沒有加額外的泡打粉和小蘇打粉，十分健康正正是為您的孩子做出美味的小食。 餅乾可能看起來柔軟的，

一旦冷卻下來，變得清脆。這款配方不使用雞蛋，雞蛋過敏的朋友也可放心食用啦!!

清補涼湯

清補涼湯 

清補涼湯 

我個人建議每週喝一次，可以清熱去燥，還有助於安神。春季多喝湯水，也有助於皮膚的保濕。湯的口感清爽，有種甜絲絲的味道，選用排骨，腔骨，或雞肉，雞架配合以上的藥材都可以煲制。枸杞和芡實，普通超市裡都有。而淮山，蜜棗，玉竹，黨參，所有的中藥店都可以買到，價格也不貴。 

莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake)

莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake)

莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake) 

莎莉牛油磅蛋糕也是我小時候常常叫媽咪在超市買回來食的蛋糕，今次多謝谷友分享了這個簡單牛油磅蛋糕食譜給大家試做. 一次就成功了!! 重牛油味雪凍更好味更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 遲吓會再post 上 Green Tea and Chocholate 的口味!! 耐心等候一吓啦!! 

港式蒸腸粉

香港街頭小食之一 港式蒸腸粉

香港街頭小食之一港式蒸腸粉

香港街頭小食之一港式蒸腸粉

相信大家都知道香港街頭小食有很多種，我小時候最喜歡買來食的就是腸粉了. 每次都是說 ” 多甜醬，多麻油，多豉油，少少辣醬呀!! 唔該!!" 真想念喔!! 

雖然超市也有現成的買, 但我也很堅持自己在家試做, 在沒有專業廚具下。。。。結果第三次才合格成功!! 不過大家放心, 係華人家中無十個都有八個有用炒鍋吧!!! 蒸腸粉的盤子我用的是中號批薩盤，家中沒有方盤。
但搵到平盤又剛放到入炒鍋內就成啦!! 我懶得去買就是了>.< 

牛蒡胡蘿蔔湯

牛蒡胡蘿蔔湯 

牛蒡胡蘿蔔湯 

天氣越來越乾燥，這個季節非常需要滋潤的湯水，就做個簡易又營養的牛蒡胡蘿蔔湯吧！可能有人不知道牛蒡是什麼東東，簡單做個介紹吧：牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；他能清除人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖症等現代病也有一定療效。 

牛蒡胡蘿蔔湯 

東玻肉 Dongpo pork

東玻肉 Dongpo pork

東玻肉 Dongpo pork

好味！好肥！好滑！好軟！好好味呀!!! 我的Mr. KC 至愛，我本人也喜愛，但要減肥所以次次煮這道菜我都是忍住

食一少塊而已。

玉米胡蘿蔔馬鈴薯豬骨湯

玉米胡蘿蔔馬鈴薯豬骨湯 

玉米胡蘿蔔馬鈴薯豬骨湯 

免焗芝士蛋糕 No-Bake Cheesecake

免焗芝士蛋糕 No-Bake Cheesecake

免焗芝士蛋糕 No-Bake Cheesecake

這個免焗芝士蛋糕是一位好友給我的食譜，那我就試試做吧, 味道不錯而且材料簡單又容易做，最方便的就係不用焗喔!!! 當然焗的一定香D 啦!! 這個免焗也十分滑溜!

當牛奶遇上朱古力（曲奇餅）Eggless cookies recipe

當牛奶遇上朱古力（曲奇餅）

當牛奶遇上朱古力（曲奇餅）Eggless cookies recipe

為什麼改這個曲奇餅名做《當牛奶遇上朱古力》?? 一半牛奶一半朱古力兩者混合了就變成這樣囉!! 牛奶味多D？朱古力味多D？大家試試做一次就知了!! ^^

這款配方不使用雞蛋，雞蛋過敏的朋友也可放心食用啦!!

蒸釀青瓜

蒸釀青瓜

蒸釀青瓜 

這道蒸釀青瓜真是十分清清淡淡的味道，青瓜和豬肉蒸出來的湯汁味道極之香甜也帶出青瓜香味。好健康的喔!!

韓式涼拌青瓜

韓式涼拌青瓜

韓式涼拌青瓜 

三色曲奇餅 (香草, 巧克力, 綠茶）Eggless cookies recipe

三色曲奇餅 (香草, 巧克力, 綠茶）Eggless cookies recipe

三色曲奇餅 (香草, 巧克力, 綠茶）

三色曲奇餅 (香草, 巧克力, 綠茶）Eggless cookies recipe

這個曲奇最大的不同在於不含雞蛋（因我有家人對雞蛋過敏，所以用牛奶代替) 同時增加了奶粉，奶香更濃郁，口感也更酥脆，都很美味，不妨一試!! 曲奇冷卻後密封保存在冰箱內可保存1個月多呢。小朋友一下就食清光了。。。。。

一般曲奇，都會加入雞蛋炮製，以便增添香味，但容易變壞。這裏的曲奇不下雞蛋，一樣香脆，秘訣在於餅廚巧配麵粉、糖和牛油等分量，鮮製曲奇隔一晚品嘗，入口依然香脆。

《每個烤箱熱度不一，大家記住第一次焗時一定一定要睇火呀!!!!焦黑了就白費心機啦》

百事雞翼

百事雞翼

百事雞翼 

其實煮百事雞翼和可樂雞翼都是一樣而且材料簡單烹調又容易。用百事煮的雞翼特別軟稔。所以，不用蓋上。那雞翼就不會太軟稔和爛開，骨也丟了出來，就不好看囉。還有不要驚訝百事雞翼煮後完全沒有百事味道喔!!! 這是正常的，味道還像鼓油雞。。哈哈

蠔油爆炒魷魚須

蠔油爆炒魷魚須 

蠔油爆炒魷魚須 

淮山紅棗羊骨湯

淮山紅棗羊骨湯 

淮山紅棗羊骨湯 

天氣轉冷後，做一碗熱呼呼的羊肉湯真的很不錯喔!! 

係時後補一補啦!!! 

【羊骨功效】補腎壯骨，溫中止瀉。治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。 

蟲草花紅棗烏雞湯

蟲草花紅棗烏雞湯

蟲草花紅棗烏雞湯 

蟲草花也有蟲草的藥效，卻沒蟲草那麼貴，口感很不錯，其性質平和，不寒不燥，具有滋補肝腎、補精髓、 止血化痰的功效。主用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。 

【烏雞主治】養陰退熱。治虛勞骨蒸羸瘦，消渴，脾虛滑洩，下痢口噤，崩中，帶下。