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味滋廚房 Maisie BeBe: 莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake)

2013年10月23日 星期三

莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake)


莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake) 
莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake) 

莎莉綠茶磅蛋糕出爐啦!! 重綠茶味,雪凍更好味,更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 




材料: 

牛油 120g (室溫放軟) 
糖粉 90g (icing sugar) 
蛋 2隻 
牛奶 16g (1-1/2 tbsp) 
低粉 100g (Cake flour) 
栗粉 35g (corn starch) 
泡打粉 1/4tsp (baking powder) 
綠茶 10g﹣15g =1tbsp (Green Tea powder)
(個人喜好加多加少吧!!) 



做法: 

預熱焗爐340F 

牛油與糖粉用機打至羽毛狀奶白色太約10分鐘. 


蛋先打散及分3次加入,用機打慢慢打勻. 


加牛奶慢慢打勻變成滑滑麵糊。 


加入已過篩的粉類,用膠刮拌至完全均勻. 




倒入焗模中,放入已預熱340F的溫度焗45分鐘. (都係個句:每家焗爐大少和溫度有別。第一次焗的朋友,
自己要睇火捉緊時間) 




焗到10﹣15分鐘時,想蛋糕靚D? 就用濕左水嘅刀在蛋糕面中間界一下,蛋糕面會開得靚少少呀!! 如果見到蛋糕面太燶又未焗好?那就在蛋糕面輕輕放上一張塗了少許牛油的錫紙係蛋糕面上啦!!! 塗了牛油個面向下呀!!! 

今次沒有界開的樣子


取出放涼後即食也好味或放入雪櫃雪凍更好味喔!!! 


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