桂花蜜汁叉燒肉

桂花蜜汁叉燒肉

桂花蜜汁叉燒肉 

這道桂花蜜汁叉燒肉跟我上次做的蜜汁叉燒肉做法都一樣，只是醃料和美道略有分別. 大家也試試吧!!!

材料： 

叉燒肉 

醃料： 

李錦記叉燒醬 3Tbsp（可按個人口味酌量添加）

蜂蜜 2 tbsp 

老抽 1 tsp 

生抽 2 tbsp 

紹興酒 1 tbsp 

糖桂花 2tbsp 

桂花 1茶匙 

蒜 1 tbsp 

做法: 

牙籤在叉燒肉上面密密地戮上小洞會便入味。 

加入所有醃料拌勻後醃製叉燒肉（我醃了一晚好入味）
中間有空可以去翻動它，使醃製均勻。 

烤箱預熱425F，放叉燒肉上烤架上，總供烤45分鐘。
（可另外把醃汁分別一起入烤箱，汁可以淋上叉燒肉
和撈飯更美味） 

20分鐘取出，兩面刷上剩餘的醬汁（可以再加一些
蜂蜜／糖桂花）再烤25分鐘至表面亮紅。 

取出，稍涼後切片就成啦!!

桂花蜜汁叉燒肉

桂花蜜汁叉燒肉

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