 |
| 當牛奶遇上朱古力（曲奇餅） |
當牛奶遇上朱古力（曲奇餅）Eggless cookies recipe
為什麼改這個曲奇餅名做《當牛奶遇上朱古力》?? 一半牛奶一半朱古力兩者混合了就變成這樣囉!! 牛奶味多D？朱古力味多D？大家試試做一次就知了!! ^^
這款配方不使用雞蛋，雞蛋過敏的朋友也可放心食用啦!!
材料：
低筋麵粉 (cake flour)100g
白砂糖30g
牛油67g
無糖巧克力粉 Unsweetened cocoa powder 6g （1-1/4湯匙)
牛奶10g （1湯匙）
做法：
牛油軟化以後，加入白砂糖，用打蛋器攪打至體積膨鬆。
加入牛奶，繼續攪打至牛奶與牛油融合。篩入低筋麵粉。
用橡皮刮翻拌均勻，成為柔軟的麵糊。
將拌好的麵糊分成兩等分。將巧克力粉篩入其中一份麵糊裡，用橡皮刮刀翻拌均勻，使可可粉完全和麵糊融合，
成為巧克力麵糊。
將黃油麵糊和加了巧克力粉的巧克力麵糊分別整形
成圓柱形麵團。
兩個麵團疊在一起，用手反复的揉捏幾次，使麵團互相混合
捏的次數不能太多，如果兩個麵團完全融合成一體了，花紋就出不來了哈。
捏好的麵團，用手搓圓成一個大的圓柱形麵團。
將麵團用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室，冷凍半個小時左右，直到麵團變得堅硬。
取出變硬的麵團，用刀切成片。
切好的餅乾擺在鋪了烘焙紙的烤盤上，每個餅乾之間留出足夠的距離。將烤盤放入預熱好375F的烤箱，烤10分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。
 |
| 當牛奶遇上朱古力 |
想快D看到新菜單食譜和資訊，就快來按這 味滋廚房 連結到我的 Facebook Fans Page like 1 like 啦!! 歡迎按"SHARE" 分享到你或朋友的 FB timeline 上喔!!
大家看完後請給我一個LIKE or Comment 吧，謝謝!!
沒有留言:
張貼留言