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味滋廚房 Maisie BeBe: 莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake)

2013年10月21日 星期一

莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake)


莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake) 
莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake) 

莎莉朱古力磅蛋糕出爐啦!! 重牛油味,雪凍更好味,更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 遲吓會再post 上 Green Tea的口味!! 耐心等候一吓啦!! 


材料: 

牛油 120g (室溫放軟) 
糖粉 90g (icing sugar) 
蛋 2隻 
牛奶 16g (1-1/2 tbsp) 
低粉 100g (Cake flour) 
栗粉 35g (corn starch) 
泡打粉 1/4tsp (baking powder) 
無糖巧克力粉 10g (Unsweetened cocoa powder)
(個人喜好加多加少吧!!) 
10﹣15g 之間好了。 

做法: 

預熱焗爐340F 

牛油與糖粉用機打至羽毛狀奶白色太約10分鐘. 


蛋先打散及分3次加入,用機打慢慢打勻. 


加牛奶慢慢打勻變成滑滑麵糊。 


加入已過篩的粉類,用膠刮拌至完全均勻. 


倒入焗模中,放入已預熱340F的溫度焗45分鐘. (都係個句:每家焗爐大少和溫度有別。第一次焗的朋友,
自己要睇火捉緊時間) 

焗到10﹣15分鐘時,想蛋糕靚D? 就用濕左水嘅刀在蛋糕面中間界一下,蛋糕面會開得靚少少呀!! 如果見到蛋糕面太燶又未焗好?那就在蛋糕面輕輕放上一張塗了少許牛油的錫紙係蛋糕面上啦!!! 塗了牛油個面向下呀!!! 



這次沒有界開,但有加了錫紙
取出放涼後即食也好味或放入雪櫃雪凍更好味喔!!! 

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