紅白蘿蔔燜排骨

紅白蘿蔔燜排骨

紅白蘿蔔燜排骨 

醇香味美，咸鮮微甜。我最喜歡食軟軟又入味的白蘿蔔，
排骨也很好吃。 

材料： 

排骨（隨意多少） 

胡蘿蔔 2小條 

白蘿蔔 半條 

豆腐卜（隨意放） 

紹菜（隨意放） 

姜 1﹣2片 

蔥 1﹣2 條 

蒜頭 2﹣3粒 

八角 3﹣4粒 

桂皮 1塊 

花椒 少許 

小茴香粉 2茶匙 

調味料： 

料酒 1湯匙 

生抽 1湯匙 

鹽 少許 

蠔油 1湯匙 

做法：

排骨切小塊，入沸水鍋中焯出血水，取出以冷水沖洗乾淨，瀝乾水份備用。 

胡蘿蔔，白蘿蔔，姜，蔥，蒜頭切好備用。 

用1湯匙油起鍋，炒香薑﹐蔥﹐蒜頭，八角，桂皮，花椒，小茴香粉。放入排骨，調味料及水（需蓋​​過肉）開大火燒開後 

加入胡蘿蔔，白蘿蔔小火燜約1個鐘至軟身。再加入豆腐卜，紹菜再燜多30分鐘左右就成啦!! 

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