牛蒡胡蘿蔔湯

牛蒡胡蘿蔔湯 

牛蒡胡蘿蔔湯 

天氣越來越乾燥，這個季節非常需要滋潤的湯水，就做個簡易又營養的牛蒡胡蘿蔔湯吧！可能有人不知道牛蒡是什麼東東，簡單做個介紹吧：牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；他能清除人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖症等現代病也有一定療效。 

牛蒡胡蘿蔔湯 

材料: 

牛蒡2條（牛蒡的氧化速度比蓮藕還要快。不過顏色變黑也別擔心，因為煲湯之後，牛蒡的顏色也肯定不是白色的）

胡蘿蔔2﹣3條
豬骨/豬頸骨 3﹣4塊
蜜棗2個
薑片2-3片
水10 Cup
鹽少許 

做法: 

豬骨/豬頸骨沸水去血水，開水洗淨備用。 

紅蘿蔔去皮，切塊。 牛蒡去皮切段，泡入水中（牛蒡的氧化速度比蓮藕還要快。不過顏色變黑也別擔心，因為煲湯之後，牛蒡的顏色也肯定不是白色的）

加入10cup的清水，把所有材料放入湯鍋中。 

大火煮開後轉小火煲二小時​​，加入適量食鹽即可。

牛蒡胡蘿蔔湯 

牛蒡胡蘿蔔湯 

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