清補涼湯

清補涼湯 

清補涼湯 

我個人建議每週喝一次，可以清熱去燥，還有助於安神。春季多喝湯水，也有助於皮膚的保濕。湯的口感清爽，有種甜絲絲的味道，選用排骨，腔骨，或雞肉，雞架配合以上的藥材都可以煲制。枸杞和芡實，普通超市裡都有。而淮山，蜜棗，玉竹，黨參，所有的中藥店都可以買到，價格也不貴。 

材料：（看圖太約份量） 

排骨/猪骨 3﹣4塊

玉竹 15g-20g 

黨參 2-3條 

枸杞 10-15g 

芡實 10g 

淮山 3﹣4片 

蜜棗 2個 

薑 1塊 

鹽 1茶匙 

水 12cup 

做法： 

將排骨/猪骨去血水，沖淨瀝乾水分備用。

玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗，放在一起，也用清水沖洗乾淨備用。姜去皮，切成大片。 

將排骨放入鍋中，加入清水，大火煮開後，用勺子將浮沫撇乾淨，放入藥材（玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗），和薑片，用小火煲2小時。 

喝前調入鹽即可。

清補涼湯 

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