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| 莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake) |
莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake)
莎莉牛油磅蛋糕也是我小時候常常叫媽咪在超市買回來食的蛋糕，今次多謝谷友分享了這個簡單牛油磅蛋糕食譜給大家試做. 一次就成功了!! 重牛油味雪凍更好味更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 遲吓會再post 上 Green Tea and Chocholate 的口味!! 耐心等候一吓啦!!
材料：
牛油 120g （室溫放軟）
糖粉 90g (icing sugar)
蛋 2隻
牛奶 16g （1-1/2 tbsp)
低粉 100g (Cake flour)
栗粉 35g (corn starch)
泡打粉 1/4tsp (baking powder)
做法：
預熱焗爐340F
牛油與糖粉用機打至羽毛狀奶白色太約10分鐘.
蛋先打散及分3次加入，用機打慢慢打勻.
加奶慢慢打勻變成滑滑麵糊。
加入已過篩的粉類，用膠刮拌至完全均勻.
倒入焗模中，放入已預熱340F的溫度焗45分鐘. （都係個句：每家焗爐大少和溫度有別。第一次焗的朋友，
自己要睇火捉緊時間）
焗到10﹣15分鐘時，想蛋糕靚D？ 就用濕左水嘅刀在蛋糕面中間界一下，蛋糕面會開得靚少少呀!! 如果見到蛋糕面太燶又未焗好？那就在蛋糕面輕輕放上一張塗了少許牛油的錫紙係蛋糕面上啦!!! 塗了牛油個面向下呀!!!
取出放涼後即食也好味或放入雪櫃雪凍更好味喔!!!
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