Ageloc TR90 莎莉綠茶均適奶昔磅蛋糕 (Ageloc TR90 Trimshake Sara Lee Green Tea Pound Cake)

Ageloc TR90 莎莉綠茶均適奶昔磅蛋糕 (Ageloc TR90 Trimshake Sara Lee Green Tea Pound Cake) 

Ageloc TR90 莎莉綠茶均適奶昔磅蛋糕出爐啦!! 重綠茶味，同時提供優質蛋白質, 雪凍更好味，更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 

藍莓檸檬杯子蛋糕 Lemon Blueberries Cupcakes

藍莓檸檬杯子蛋糕 Lemon Blueberries Cupcakes

藍莓檸檬杯子蛋糕 Lemon Blueberries Cupcakes

藍莓加上檸檬的味道絕對是Best match!!! 又健康又好味喔!! 加上用新鮮的藍莓來做個小甜的 buleberries buttercream 真係好食到無朋友喔!! 來吧一起試做吧!!!

今次味滋也為了這藍莓檸檬杯子蛋糕配合上新鮮藍莓奶油，絕對係小甜健康的作品呢。媽媽的朋友超愛這個喔!! 可能藍莓貴得來又健康呀!!!hahaha 

藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！

藍莓檸檬杯子蛋糕 Lemon Blueberries Cupcakes

情人節﹣紅色天鵝絨紙杯蛋糕 Valentine's Day﹣Red Velvet Cupcakes

情人節﹣紅色天鵝絨紙杯蛋糕 Valentine's Day﹣Red Velvet Cupcakes

情人節﹣紅色天鵝絨紙杯蛋糕 Valentine's Day﹣Red Velvet Cupcakes

情人節﹣紅色天鵝絨酥餅曲奇 Valentine's Day﹣RED VELVET SHORTBREAD COOKIES

情人節﹣紅色天鵝絨紙杯蛋糕 Valentine's Day﹣Red Velvet Cupcakes

基本海綿蛋糕 Basic Sponge Cake

基本海綿蛋糕 Basic Sponge Cake

基本海綿蛋糕 Basic Sponge Cake

這基本海綿蛋糕可用於結婚/生日蛋糕和紙杯蛋糕 can be use for wedding / birthday cake and cupcake。

這個食譜不是香港人稱的“戚風蛋糕 Chiffon Cake，這是未經改良的傳統海绵蛋糕，所以一定沒有戚風蛋糕的濕潤度和放在冰箱中還能保持柔軟，濕潤。但這基本海綿蛋糕焗出後也非常軟硬適中 (放室溫可放約 5﹣6日)，用來做結婚蛋糕和紙杯蛋糕就一流!!! 但一放入了雪櫃就會孌硬一點, (放雪櫃可放約10日) 所以在食之前建議把蛋糕放回室溫至少一個鐘才食用. （不用擔心 whipped cream or butter cream 會溶或孌，這是沒有可能的）這個也是同牛油/奶油的道理一樣, 遇冷就孌硬，遇熱就孌軟。

基本海綿蛋糕 Basic Sponge Cake

金萬利梳乎厘 Grand Marnier Soufflé

金萬利梳乎厘 Grand Marnier Soufflé 

金萬利梳乎厘 Grand Marnier Soufflé 

超香的鮮橙味道法式梳乎厘一個字 “讚”!!!! 

大家一定要試喔!! 

梳乎厘、舒芙蕾[1]（法語：Soufflé），或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。 

金萬利梳乎厘 Grand Marnier Soufflé 

家庭健康版﹣西多士 Hong Kong Style French Toast

家庭健康版﹣西多士 Hong Kong Style French Toast 

家庭健康版﹣西多士  Hong Kong Style French Toast 

香港茶餐廳小吃之一，傳說由從法國傳入，香港人簡稱為西多士，其實就是法式吐司，加入港式做法，使它更符合中國人的口味。就是由兩片土司內層塗上花生醬合上外沾蛋汁煎熟。上桌時隨意切成小塊，淋上糖漿或煉乳即可。 

每次到茶餐廳味滋都忍不住叫來吃的西多士，太好味了!! 對嗎？這是味滋至愛的選擇之一喔!!! 在茶餐廳食當然香口美味啦, 但好不健康喔! 間中食吓好了!! 因都是油炸食品, 好油膩喔!! 

不過在家中也可以用煎的方法，雖然口感有點不同，但勝在健康點和少油膩一點。 

家庭健康版﹣西多士 Hong Kong Style French Toast 

家庭健康版﹣西多士 Hong Kong Style French Toast 

棉花糖吐司

棉花糖吐司 

棉花糖吐司 

在綱上看到台北一間專買吐司的食店有售，感覺很新奇。所以味滋也來試做一吓啦!! 甜甜的棉花糖皮脆心軟再配上淡淡的白吐司，一甜一淡的味道剛剛好喔!!! 

棉花糖吐司 

肉鬆包

肉鬆包 

肉鬆包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法)

家庭健康版﹣肉鬆包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!!! 好味喔!! 8﹣9個份量一兩天就食晒啦!!!

肉鬆包 

菠蘿包

菠蘿包

菠蘿包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法) 

菠蘿包是一種普遍的甜味麵包，沒有餡料，源於香港。據說是原本稱為「俄羅斯包」。 1960年代，因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，所以菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分。 

其中一種說法是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包及香港的墨西哥包相似。 

雞尾包

雞尾包 

雞尾包 

 （附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法) 

家庭健康版﹣雞尾包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!!! 好味喔!! 

雞尾包是香港的一種特色麵包，是以舊麵包混合砂糖及椰絲作為餡料。 

雞尾包起源於有兩種說法，比較流行是說1950年代的香港。有麵包店東主不想將賣剩的麵包扔掉這樣浪費。因此，有人便發明將賣剩的麵包搓碎，再混合砂糖作為麵包的餡料，便可以將這些麵包重新再用。由於以不同麵包混合成餡料就好像雞尾酒一樣，雞尾包因此而得名。後來餡料加入椰絲，

使雞尾包更為香口。

（這個雞尾包 是沒有塗上蛋液和白芝麻，賣想一樣很美喔!!) 

港式迷你腸仔包

港式迷你腸仔包 

港式迷你腸仔包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法)

家庭健康版﹣腸仔包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!! 在這也講解一吓為什麼街外的麵包吃起來又Q軟彈牙又能放長時間都那麼軟綿綿呢？ 

坦白說，這種麵包裏面加了很多添加物，才能讓麵包“不老”好吃。沒有添加任何添加物的麵包，一定會變老變硬只能放一兩天而且食前一定要叮熱15﹣20秒才不會硬喔。 

老化是自然的現象，麵包也不例外，沒有添加乳化劑、益面劑……等添加物的麵包，出爐六小時之後，就會開始老化。在一切講求快速的社會，爲了快速製作大量麵包販售，大家在麵包的製作過程中添加膨鬆劑、明礬、益面劑、乳化劑等添加物，讓麵包變成不會老的無敵鐵金剛。 

“麵包不會老，是一件很恐怖的事。”食品專家表示，大家用腦袋想一想，蔬果放久了會枯萎、縮水變扁；依常理，麵包沒有放防腐劑，在室溫下放三、四天一定會發黴，但有些麵包不但沒有發黴，吃起來還是一樣又軟、又Q，這種麵包一定有添加讓麵包不老的添加物。 

莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake)

莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake) 

莎莉綠茶磅蛋糕 (Sara Lee Green Tea Pound Cake) 

莎莉綠茶磅蛋糕出爐啦!! 重綠茶味，雪凍更好味，更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 

莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake)

莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake) 

莎莉朱古力磅蛋糕 (Sara Lee Chocolate Pound Cake) 

莎莉朱古力磅蛋糕出爐啦!! 重牛油味，雪凍更好味，更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 遲吓會再post 上 Green Tea的口味!! 耐心等候一吓啦!! 

莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake)

莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake)

莎莉牛油磅蛋糕 (Sara Lee Butter Pound Cake) 

莎莉牛油磅蛋糕也是我小時候常常叫媽咪在超市買回來食的蛋糕，今次多謝谷友分享了這個簡單牛油磅蛋糕食譜給大家試做. 一次就成功了!! 重牛油味雪凍更好味更加似莎莉蛋糕囉!! 大家也試試吧!! 遲吓會再post 上 Green Tea and Chocholate 的口味!! 耐心等候一吓啦!! 

巧克力香蕉麵包 Chocolate Banana Bread

巧克力香蕉麵包 Chocolate Banana Bread 

巧克力香蕉麵包 Chocolate Banana Bread 

今早就開工焗了個巧克力香蕉麵包, 好好味呀!!因為用了朋友從美國紐約買回來的巧克力粉，味道很濃呀! Thanks Q Mr. CC ^^
大家記住喔, 我每次做的麵包及甜品都是少糖份量,
所以不用擔心太肥或太甜。

香蕉核桃麵包 (Banana Walnuts Bread)

香蕉核桃麵包 (Banana Walnuts Bread) 

香蕉核桃麵包 (Banana Walnuts Bread) 
這個香蕉核桃麵包我真係每個星期焗一次的, 真係好食又健康又很容易做, 大家真係要試試啦!! 

香蕉核桃麵包 (Banana Walnuts Bread) 

無糖健康版- 無糖全麥香蕉核桃麵包

 無糖健康版- 無糖全麥香蕉核桃麵包 

無糖健康版 - 無糖全麥香蕉核桃麵包 (sugar free whole wheat banana walnut bread) 

這個無糖健康版的麵包跟我上次做的香蕉核桃麵包( Banana walnut bread)有些少不同但做法都係一樣, 十分健康呀!! 

大家想食得健康就來試做啦!!

湯種﹣白方包 (麵包機食譜)

湯種﹣白方包 (麵包機食譜)

香噴噴的新鮮 "湯種白方包" 出爐了!!! 皮又香, 內面十分柔軟喔, 同街外買的差不多!!!明天做早餐一流!!!成功!! 又要新鮮又要好食, 一個麵包機就最方便你們的懶人或忙人啦!! 乾手淨腳, 不用搓粉, 整形, 真方便呀!! (不過要等3個幾鐘頭) lol 

無糖健康版 - 60%麥(湯種)麵包 (麵包機食譜)

無糖健康版 - 60%麥(湯種)麵包 (60% Wheat sugar free Tong Zhong Bread) 

(麵包機食譜)