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| 麻油蜜汁雞 |
懶人版 - 麻油蜜汁雞
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| 麻油蜜汁雞 |
材料：
全雞/雞腿/雞翼 （今次用雞腿 3隻）
醃料：
沙薑粉 1茶匙
酒 1湯匙
調味：
蜜糖 4湯匙
老抽 3湯匙
麻油 3湯匙＋1湯匙
生抽 1湯匙
鹽 1／2茶匙
薑汁 1湯匙 （懶人可用1片薑也可）
水 1cup
做法：
雞洗淨抹乾水分， 用醃料醃透拌調味醃1 小時。
燒熱鑊用少許麻油， 放入雞煎至金黃色。
加入醃雞汁及適量水(雞腿 3隻用了1cup水）(水不用太多, 剛好在肉的半就好了，否則太希無味喔!!）
用中火炆約25 分鐘至熟。(時不時要番一番讓雞可均勻上色, 但不可太大力番動，皮易破爛）
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| 麻油蜜汁雞 |
雞腿/雞翼取出淋上汁液即可上碟（全雞要取出待涼， 然後斬件淋上餘下的汁液即可上碟。）
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