瑤柱冬瓜湯

瑤柱冬瓜湯 

瑤柱冬瓜湯 

簡單材料又健康﹣冬瓜清熱化痰，除煩止渴有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用。瑤柱非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。 

材料: 

豬腱肉/豬骨3﹣4塊 

瑤柱 3大粒 （如用小的就放多幾粒） 

冬瓜 半塊 

薑 2片 

水 9 cup 

做法: 

豬骨洗淨，去血水。 

溫水浸泡瑤柱約 30 分鐘。 

冬瓜去皮切大塊備用 

9 cup 水入鍋大火煮沸，把所有材料放在鍋裡。 

改用小火繼續煲1﹣1／2個鐘就成了。

瑤柱冬瓜湯 

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