魚露汁

魚露汁 

薑蔥油

薑蔥油

肉鬆包

肉鬆包 

肉鬆包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法)

家庭健康版﹣肉鬆包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!!! 好味喔!! 8﹣9個份量一兩天就食晒啦!!!

肉鬆包 

豆腐乾拌香菜 （熱/冷食譜）

豆腐乾拌香菜 

豆腐乾拌香菜 （熱/冷食譜） 

豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，可用來熱炒、涼拌、做餡、做湯等，今天介紹一道香菜拌豆腐幹做法，熱/冷食也可喔!! 

雪耳淮山桂花羹

雪耳淮山桂花羹 

雪耳淮山桂花羹 

冬天開始乾燥，要美的女士們快來滋潤一吓吧!! 很簡單的糖水可以美白肌膚，預防皺紋，滋陰，潤肺，養胃，

散血消淤，止咳平喘。

懶人簡易版 - 鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯

鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯

懶人簡易版 - 鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯 

三種材料就可以煲一鍋靚湯，美味又健身，好湯…好湯!!! 新鮮的淮山不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價值，

可以健脾補肺，強身健體。

菠蘿包

菠蘿包

菠蘿包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法) 

菠蘿包是一種普遍的甜味麵包，沒有餡料，源於香港。據說是原本稱為「俄羅斯包」。 1960年代，因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，所以菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分。 

其中一種說法是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包及香港的墨西哥包相似。 

蓮藕紅棗黑豆猪骨湯

蓮藕紅棗黑豆猪骨湯 

蓮藕紅棗黑豆猪骨湯 

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。減少皮膚皺紋，保持青春健美。另外，根據中醫理論，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。 

雞尾包

雞尾包 

雞尾包 

 （附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法) 

家庭健康版﹣雞尾包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!!! 好味喔!! 

雞尾包是香港的一種特色麵包，是以舊麵包混合砂糖及椰絲作為餡料。 

雞尾包起源於有兩種說法，比較流行是說1950年代的香港。有麵包店東主不想將賣剩的麵包扔掉這樣浪費。因此，有人便發明將賣剩的麵包搓碎，再混合砂糖作為麵包的餡料，便可以將這些麵包重新再用。由於以不同麵包混合成餡料就好像雞尾酒一樣，雞尾包因此而得名。後來餡料加入椰絲，

使雞尾包更為香口。

（這個雞尾包 是沒有塗上蛋液和白芝麻，賣想一樣很美喔!!) 

新加坡炒蘿蔔糕

新加坡炒蘿蔔糕 

新加坡炒蘿蔔糕 

在新加坡的炒蘿蔔糕，是用鏟一邊炒蘿蔔糕一邊將它切成大小不一的塊狀，起鍋前還打上蛋花，加上菜脯，淋上蔥花。今天就分享一道炒蘿蔔糕的做法給大家啦!! 

蘿蔔糕可用港式蘿蔔糕或台式蘿蔔糕也沒有問題的。最重要的是不能用剛剛蒸好的蘿蔔糕來炒喔!! 一定變BB糊了 ^^ 

新加坡炒蘿蔔糕 

蘿蔔炆牛腩

蘿蔔炆牛腩 

蘿蔔炆牛腩 

炆了一大盤蘿蔔牛腩做晚餐，而且也可以做牛腩麵，牛腩飯當午餐。真方便喔!!! 

牛腩性溫，吃多了容易上火；而白蘿蔔性偏寒，兩者一起燉正好起到寒熱中和的效果，而且“香”得益彰，產生妙不可言的香味，燉久彌香，只要保證牛肉不被燉碎

燉得越久越入味, 越好吃。 

蘿蔔炆牛腩 

牛腩麵 

港式迷你腸仔包

港式迷你腸仔包 

港式迷你腸仔包 

（附手揉麵團／麵包機麵團Dough做法)

家庭健康版﹣腸仔包不含膨鬆劑，乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!! 在這也講解一吓為什麼街外的麵包吃起來又Q軟彈牙又能放長時間都那麼軟綿綿呢？ 

坦白說，這種麵包裏面加了很多添加物，才能讓麵包“不老”好吃。沒有添加任何添加物的麵包，一定會變老變硬只能放一兩天而且食前一定要叮熱15﹣20秒才不會硬喔。 

老化是自然的現象，麵包也不例外，沒有添加乳化劑、益面劑……等添加物的麵包，出爐六小時之後，就會開始老化。在一切講求快速的社會，爲了快速製作大量麵包販售，大家在麵包的製作過程中添加膨鬆劑、明礬、益面劑、乳化劑等添加物，讓麵包變成不會老的無敵鐵金剛。 

“麵包不會老，是一件很恐怖的事。”食品專家表示，大家用腦袋想一想，蔬果放久了會枯萎、縮水變扁；依常理，麵包沒有放防腐劑，在室溫下放三、四天一定會發黴，但有些麵包不但沒有發黴，吃起來還是一樣又軟、又Q，這種麵包一定有添加讓麵包不老的添加物。 

牛蒡豬骨湯

牛蒡豬骨湯 

牛蒡豬骨湯 

可能有人不知道牛蒡是什麼東東，簡單做個介紹吧：牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；他能清除人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖症等現代病也有一定療效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便秘、高血 

乾燒鯛魚下巴

乾燒鯛魚下巴 

乾燒鯛魚下巴 

這道香口的乾燒鯛魚下巴拿來送酒一流喔! 徵徵的香辣和魚皮因煎過所以十分之香脆，家人勁喜歡囉!! 

懶人版 - 湖南土匪雞翼

湖南土匪雞翼 

懶人版 - 湖南土匪雞翼 

超香超好味!! 一個字。。。正!!!

根據網上資料，此雞翼名稱的由來是從前湖南土匪打家劫舍，連每戶的香料香草都不放過。土匪們將打劫得來的香料用來燒雞翼，香氣撲鼻，幾里以外都聞得到。所以當人聞到此種雞翼既香味，就會知道附近一帶有土匪出沒。雖然此比喻有點誇張，卻証明了土匪雞翼的確「味」力沒法擋。家家有不同做法今日我就來做個湖南土匪雞翼，加了 Le Grille Montreal Chicken seasoning 來特出香蒜孜然味，但其他香料不可比孜然粉多, 因為孜然味才是湖南土匪雞翼的基調! 

懶人版 - 湖南土匪雞翼 

鮮淮山紅棗桂圓湯

鮮淮山紅棗桂圓湯 

鮮淮山紅棗桂圓湯 

山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對於女性們而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。健脾益氣，補而不膩，補血安神，易消化；還可加速新陳代謝，調節內分泌，潤膚養顏。喝下一碗溫熱的滋補湯水，養身更暖心…… 

台式糯米飯 (傳統的油飯健康版）

台式糯米飯 (傳統的油飯健康版）

台式糯米飯 (傳統的油飯健康版） 

台式糯米飯即是傳統的油飯，油飯做法比較油。今次我就做個健康版而且加了人們稱 “補血米” 或 “長壽米” 的黑糯米順便補一補 ^^ 食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養。所以每次做糯米飯時我都會加些黑糯米。港式的糯米飯作法可按這生炒臘味雙色糯米飯參考。 

瑤柱冬瓜湯

瑤柱冬瓜湯 

瑤柱冬瓜湯 

簡單材料又健康﹣冬瓜清熱化痰，除煩止渴有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用。瑤柱非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。 

懶人版 - 沙薑雞翼

沙薑雞翼 

懶人版 - 沙薑雞翼 

醃一醃!!! 焗一焗!!! 就有香口的沙薑雞翼食啦!! 美味喔!! 

肉末蒸冬瓜

肉末蒸冬瓜 

肉末蒸冬瓜 

這道蒸菜很簡單， 將肉餡醃製入味，炒時加入適量的拌醬調味後更鮮美， 最後勾芡， 澆淋在蒸好的冬瓜上。 

冬瓜含有維生素等營養成品， 還能阻止澱粉、醣類轉化成脂肪，由於本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效，能降火清胃，減少食量，又被奉為減肥聖品。冬瓜利濕解暑，肉末健脾補益，常見的食材，簡簡單單的製作方法，但美味與營養兼備， 好吃而且不貴喲。 

啤啤熊芝士蛋糕 Pooky Bear Cheesecake

啤啤熊芝士蛋糕 Pooky Bear Cheesecake

啤啤熊芝士蛋糕 Pooky Bear Cheesecake

HOW MANY LIKE??? 超簡易!!超可愛!!超好味!! 仲有超咩好呢?? 人見人愛的啤啤熊芝士蛋糕，小朋友見到就一定清光光了。這個可愛芝士蛋糕是為了朋友的仔仔囡囡生日Party 做的。希望能給小朋友食得開心也有個難忘的生日啦!!! 當然給大人食我就不花心思去裝飾了。。。哈哈!! 

啤啤熊芝士蛋糕 Pooky Bear Cheesecake

黑魚子醬炒蝦烏冬

黑魚子醬炒蝦烏冬 

黑魚子醬炒蝦烏冬 

黑魚子醬功效作用：食用黑魚子醬可以養顏護膚，抑制皮膚衰老，防止色素沉着。將黑魚子醬伴於壽司中一同食用，可以驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。愛美的美眉們要記住，將黑魚子醬和雪糕等高蛋白的食物一起食用可以使我們的皮膚紅潤有光澤。 

枸杞炒絲瓜

枸杞炒絲瓜 

枸杞炒絲瓜 

超簡易健康好味的一道家常便飯。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、​​消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。枸杞炒絲瓜，加了枸杞，不但能夠襯托菜色，還能夠養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，煩燥、勞累的朋友可以試試這道菜哦。 

五味鹽烤鯛魚下巴

五味鹽烤鯛魚下巴 

五味鹽烤鯛魚下巴

美味呀!! 烤的香酥的魚下巴外層香脆肉嫩ˊ超好吃的，喜歡各式香料也可隨意灑上，就看自己喜好。如果去日本餐廳食都要$7-8 啦!! 貴呀!!大家也試試看吧!!!

鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯

鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯 

鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯 

冬天比較乾燥，大家不妨煲一下這個湯-----鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯 。功用：蓮子，安心，交心腎，固精氣，治洩精。百合，養心，安神定魄，養五臟。芡實，固腎，補脾，助氣，澀精。淮山，強筋骨，安神，止洩精。 

懶人版 - (電子電飯煲炖香菇當歸雞湯）

香菇當歸雞湯

懶人版 - (電子電飯煲炖香菇當歸雞湯） 

其實，在古代當歸就被用作女性調理的藥材，名字也是女人思念遠方良人的意思。它可以調經、補血、潤腸，而月經不調、便秘和氣色差，恰恰就是城市女性健康和美容的三大殺手。 

城市女性懶人版用電飯煲一按就有湯水飲，這真是方便懶人的你和忙人的你喔!! 份量有 2﹣3 碗, 

最適合二人世界的小家庭喔!! 

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞 

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞 

紅棗補氣養血，杞子滋補明目。紅棗杞子蒸雞，雞肉清甜嫩​​滑不油膩，養生美味一舉兩得。女人食多此好喔!！ 

雙菇炆伊麵

雙菇炆伊麵 

雙菇炆伊麵 

合掌瓜南北杏蜜棗豬骨湯

合掌瓜南北杏蜜棗豬骨湯

合掌瓜南北杏蜜棗豬骨湯

這款湯不僅是味道清淡香甜，更是營養豐富, 潤肺強筋骨。而合掌瓜可利尿，降血壓，對兒童智力發展很有幫助，還可對男女因營養原因引起的不育和對男士性功能衰退有益。

紅棗蓮藕蓮子豬骨湯

紅棗蓮藕蓮子豬骨湯

紅棗蓮藕蓮子豬骨湯 

這個季節吃秋藕更是具有補養脾胃的好處. 紅棗有健脾益胃，補氣養血，養血安神等作用，味道清爽又簡易好味的湯. 
好味呀!!! 正湯!! 蓮藕也可食喔!!