懶人版 - 紅棗杞子蒸雞

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞 

懶人版 - 紅棗杞子蒸雞 

紅棗補氣養血，杞子滋補明目。紅棗杞子蒸雞，雞肉清甜嫩​​滑不油膩，養生美味一舉兩得。女人食多此好喔!！ 

雞腿 2隻（小雞腿/ 雞也可） 

紅棗 10粒 

枸杞子 1把 

薑 2片（切絲）

沙薑粉/鹽 少許 

調味: 

味淋 1湯匙（如家裏沒有，可用1湯匙米酒＋1茶匙糖代替） 

生粉 2茶匙 

生抽 1-1/2湯匙 

白胡椒粉 少許 

鹽 少許 

做法： 

雞洗淨後斬塊（不過話明係懶人版啦!! 所以我沒有斬塊。我最憎斬雞 >.>! ）所以我用牙籤係雞身上插小洞再醃，那就入味啦!! 或者也可以用刀插幾插也成。 

把沙薑粉/鹽灑上輕輕按摩至雞全身。 

紅棗洗淨浸軟後切片，枸杞子洗淨。（紅棗、杞子稍稍浸泡即可，不用泡太久，泡太久就沒味了） 

薑切絲與浸泡後的紅棗、杞子一起放入雞塊中攪拌均勻。

然後加入調味醃製2小時以上(我醃了一晚） 

將醃好的全部材料倒入碟中，大火隔水蒸15-20分鐘。 

取出前撒上少許蔥花(隨意)即可。

紅棗杞子蒸雞 

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