青紅蘿蔔豬骨湯

青紅蘿蔔豬骨湯

青紅蘿蔔豬骨湯以前曾經聽過，胡蘿蔔和白蘿蔔是不能一起煮的，因為一個主補，一個主瀉，所以混在一起吃了等於白吃，不過青蘿蔔就不一樣了，青紅蘿蔔煲豬骨這個湯很早以前就很多人都推崇的，因為它可以清熱解毒，而且用胡蘿蔔和青蘿蔔配搭豬骨來煲湯，香濃美味又營養健康。青紅蘿蔔煲豬骨，此湯湯水清澈，氣味芳香清甜，不油不膩，有清熱下火的功效，是適合上班一族的一款理想靚湯。

都忘了這是第幾次煲的相片了 

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材料：（材料份量多少自己可以衡量喔！）

青蘿蔔 1條

胡蘿蔔 1條 (小胡蘿蔔用5﹣6條）

豬骨 (3-4塊）

陳皮 2片

蜜棗 2粒（喜歡少甜可放1粒）

薑 2片

水約 11cup (2750ml)

做法：（每次煲湯時：水剛燒開的時候, 把浮沫撇掉, 煮出來的湯色就比較清.）

陳皮用清水浸軟。

豬骨飛血水，清洗乾淨血沫。

青/胡蘿蔔分別削皮, 切塊。

把全部材料放進湯鍋，大火煲至水開後, 轉慢火煲2個小時。

加少許鹽調味即可。（每次飲湯時記住要片油/用隔油壺喔!!)

青紅蘿蔔豬骨湯

(1Cup=250ml) 

（Tsp: 茶匙，Tbsp: 湯匙）

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