清蒸魷魚豆腐

清蒸魷魚豆腐

清蒸魷魚豆腐

這道菜真係超好味, 朋友們一定要試試喔!! 魷魚配豆腐很簡單的清蒸鮮味可口, 蒜頭, 蔥, 辣椒配上直頭係用文字不能表達呀!!

材料：

魷魚2條
豆腐1磚
鹽少許
味醂1湯匙
蒜頭6粒

胡蘿蔔1小條(切碎)

油2湯匙
豉油2湯匙
辣椒2小條
蔥1條(切條)

做法：

豆腐切小塊鋪好, 將魷魚撕去紅色外衣, 切條.

將切好的魷魚, 擺在豆腐上, 撒上少許鹽和1湯匙味醂.

上鍋隔水蒸. 魷魚蒸5分鐘就要關火(魷魚係超快熟的) 倒去多餘的水(留約 1/4汁在碟內)

另起1湯匙油鍋將蒜茸爆香, 倒入胡蘿蔔碎, 加少許鹽, 炒熟. 倒在蒸好的魷魚上.

另起1湯匙油鍋見熱後, 倒下2湯匙豉油燒熱, 立即關火. 倒在蒸好的魷魚上. Done!!!!

清蒸魷魚豆腐

Kitchen tips:

味醂    1湯匙＝（1湯匙米酒＋1/2茶匙糖）

 

想快D看到新菜單食譜和資訊，就快來按這 味滋廚房 連結到我的 Facebook Fans Page like 1 like 啦!!  歡迎按"SHARE" 分享到你或朋友的 FB timeline 上喔!!

大家看完後請給我一個LIKE or Comment 吧，謝謝!!