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| 榴槤雪糕 Durian Ice-Cream |
一講到雪糕我最喜愛的有兩種, 一就係朱古力, 二就係榴槤囉!!! 近日Maria Cordero (肥媽) 好 Hit 呀!!! 所以我也來做個我的至愛版本榴槤雪糕。本人覺得同街賣的一樣好好味!!希望喜愛榴槤的你也來試做一吓吧!!
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| 榴槤雪糕 Durian Ice-Cream |
材料:
急凍榴槤 Durian 420g （這份量不包括榴槤籽）
淡忌廉 Whipping cream 350ml
煉奶 Sweetened condensed milk 4 tbsp:湯匙
雲呢拿香油 Vanilla extract 1 tsp:茶匙
做法:
將淡忌廉打至六成起泡（請看圖或按這到“打淡忌廉做法”）
榴槤起籽，用手攪拌機或電動攪拌機打榴槤至平滑備用。
把榴槤加入打好的淡忌廉容器內，再加入煉奶和雲呢拿油，用手攪拌機或電動攪拌機慢速地充分拌勻至滑滑。
倒入容器後，放入冰格雪兩、三小時至硬身即可。
（我放了一晚）
（我放了一晚）
（如想做型靚靚的就可以用最簡單的方法，就是用保鮮纸緊貼在容器內才倒入榴槤糊再入冰格雪。請看圖片!!）
食前把雪糕放回雪櫃下格約 30分鐘讓雪糕孌回軟軟的，口感超滑喔!!
個人喜好加裝飾或水果等等。。。也可灑點朱古力碎上面或唧點凍淡忌廉上面裝飾一下。Enjoy!!!
食譜來自 Maria Cordero (肥媽) 改良版 ^^
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