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| 牛蒡排骨湯 |
牛蒡排骨湯
降火祛病的滋補養顏湯：牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”。它有助人體筋骨強健、增強體力，對糖尿病、高血脂症、氣火燥旺具有明顯的效果。由於牛蒡有去淤、處鬱及促進血液循環的功能，所以很適用於長期久坐辦公室的上班族。但是牛蒡是很強的鹼性食物，所以患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。
材料:
排骨 2﹣3塊
牛蒡 2條
胡蘿蔔 4小係 （如用大胡蘿蔔1條就好）
姜 2﹣3片
水 12cup
做法：
排骨沸水去血水，開水洗淨備用。
胡蘿蔔切塊，牛蒡去皮切段，如果不是即時煲的就泡入水中（牛蒡的氧化速度比蓮藕還要快。不過顏色變黑也別擔心，因為煲湯之後，牛蒡的顏色也肯定不是白色的）
加入12cup的清水，把所有材料放入湯鍋中。
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