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| 麻婆豆腐 |
家常便飯之麻婆豆腐
材料：
豆腐 1絛包裝
豬絞肉 290﹣300g
蔥 1條（伴碟）
蒜頭 5﹣6粒
花椒油 少許(Mr.kc 怕麻辣，所以我沒有加）
調味料：
生抽 1湯匙
辣豆瓣醬 1湯匙
味醂 1湯匙＝（1湯匙米酒＋1茶匙糖）
雞湯 1cup＝（1茶匙雞粉＋1cup水）
鹽 少許
粟粉 2茶匙＋水（勾芡）
做法：
豆腐切粒粒，蔥、蒜、切細末備用。
鍋內放入油燒熱， 先爆蒜頭再放入豬肉餡炒熟，加入辣豆瓣醬，煮開後加入雞湯，生抽，味醂, 鹽，豆腐煮3分鐘，再用粟粉水勾芡，淋上蔥即可盛入盤中。
將花椒油淋在豆腐上即可。(optional)
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| 麻婆豆腐 |
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| 麻婆豆腐 |
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