鯪魚肉蒸釀豆腐

鯪魚肉蒸釀豆腐 

鯪魚肉蒸釀豆腐 

這道菜味道鮮味，魚肉滑溜，加了芫茜和少許辣椒，香味十足。連我的 Mr. KC 都like 過不停呀!

材料： 

實豆腐 1盒裝(2 大件） 

鯪魚肉 1盒裝 

芫茜 1棵

辣椒(optional) 

醃料： 

鹽 1/3 茶匙 

生粉 1 茶匙 

麻油 少許 

胡椒粉 少許 

蒜蓉 1湯匙 

做法： 

鯪魚肉加入醃料拌勻。 

將豆腐切件，用茶匙挖去少許豆腐，將鯪魚肉釀在豆腐面。

 隔水大火蒸 10 分鐘。

倒去碟內水份，加少許芫茜，灒上1湯匙熟油和2湯匙老抽即成。可食辣的可加少許辣椒點聚一吓。

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