 |
| 免焗藍莓芝士蛋糕 No-Bake Blueberry Cheesecake |
免焗藍莓芝士蛋糕 No-Bake Blueberry Cheesecake
藍莓有多健康大家都應該知啦!! 那不用味滋多講喔!! 喜歡藍莓的你一定要試喔!! 超好味喔!!! super yummy!!!!
藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！
 |
| 免焗藍莓芝士蛋糕 No-Bake Blueberry Cheesecake |
餅底材料 Crust ingredients:（自己因應需求加多減少份量）
全麥消化餅/ 麥維他消化餅 Honey Maid Crumbs/graham crackers 2 cups
牛油 1/2 cup unsalted butter/non-hydrogenated margarine, melted
(microware 30sec)
餡材料 Filling ingredients:
水 water1/4 cup
魚膠粉 unflavored gelatin 1 Tbsp
忌廉芝士 cream cheese 12 ounces（1盒＋1半）溫室軟化 room temperature
淡忌廉 whipping cream 1 cup
糖 sugar 1/2cup （少甜份量）
鮮檸檬汁 1 Tbsp fresh lemon juice
新鮮/雪藏藍莓 3 cups fresh blueberries
裝飾 Topping ingredients:
淡忌廉 1 cup whipping cream
糖 1 Tbsp sugar
新鮮/雪藏藍莓 2-3 cups blueberries
藍莓果醬 2/3 cup blueberry jam
餅底做法：
今次用Honey Maid Crumbs 快捷方便，只需把牛油放入微波爐叮30秒，再倒進餅碎中攪拌勻。再把混好的餅底材料倒進 9” 盤中，用匙羹或酒杯底壓平表面再放入冰櫃備用。
餡做法：
魚膠粉加入 1/4 cup 熱水攪勻備用。
首先要用攪拌機!!! 放入忌廉芝士+淡忌廉＋糖＋鮮檸檬汁打至平滑。
再加入新鮮/雪藏藍莓打至平滑。
見全紫色就可以停，加入魚膠水再攪拌一下均勻就成了。
最後倒進已有餅底的盤中，再放回雪櫃備用。
裝飾做法：
淡忌廉 whipped cream ＋ 1Tbsp 糖 用電動打蛋器中速打至挻身。
把打好的淡忌廉浦上美麗的紫色芝士蛋糕上，用橡皮刮刀鋪平靚靚，再把新鮮/雪藏藍莓浦上（看圖-自已份量可加多減少）再放回冰櫃備用。
再這時後準備小鍋，把 2/3cup 藍莓果醬倒進，開小火輕輕攪拌至果醬溶化，離火放涼一回。
等到藍莓果醬微溫時(不能太熱）平均地倒進新鮮/雪藏藍莓上面。放入雪櫃／冰櫃就完成了。（等一晚後食美道是最好的喔!）
 |
| 免焗藍莓芝士蛋糕 No-Bake Blueberry Cheesecake |
我通常都是放入冰櫃內, 要食前提前拿回溫室放一回( 因口感會好似食雪糕咁喔）
 |
| 免焗藍莓芝士蛋糕 No-Bake Blueberry Cheesecake |
 |
| 免焗藍莓芝士蛋糕 No-Bake Blueberry Cheesecake |
想快D看到新菜單食譜和資訊，就快來按這 味滋廚房 連結到我的 Facebook Fans Page like 1 like 啦!! 歡迎按"SHARE" 分享到你或朋友的 FB timeline 上喔!!
大家看完後請給我一個LIKE or Comment 吧，謝謝!!
沒有留言:
張貼留言