魚露汁
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“煮” 婦世界, 天天都是煮家菜. 大家好, 歡迎來到我的 “煮” 婦世界分享食譜. 好多認識我的朋友們都叫我做 “蛋撻女神“ 或者”女廚神“ 那是幫我改改花名吧! 不過我也滿喜歡的 ^^ 在這也想和一些同道中人分享烹飪心得和生活中的點點滴滴. 快來like 1 like 啦!!! 謝謝!!
2013年11月28日 星期四
2013年11月27日 星期三
2013年11月26日 星期二
2013年11月25日 星期一
2013年11月24日 星期日
菠蘿包
2013年11月23日 星期六
2013年11月22日 星期五
雞尾包
(附手揉麵團/麵包機麵團Dough做法)
家庭健康版﹣雞尾包不含膨鬆劑,乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!!! 好味喔!!
雞尾包是香港的一種特色麵包,是以舊麵包混合砂糖及椰絲作為餡料。
雞尾包起源於有兩種說法,比較流行是說1950年代的香港。有麵包店東主不想將賣剩的麵包扔掉這樣浪費。因此,有人便發明將賣剩的麵包搓碎,再混合砂糖作為麵包的餡料,便可以將這些麵包重新再用。由於以不同麵包混合成餡料就好像雞尾酒一樣,雞尾包因此而得名。後來餡料加入椰絲,
使雞尾包更為香口。
2013年11月21日 星期四
2013年11月20日 星期三
2013年11月19日 星期二
港式迷你腸仔包
港式迷你腸仔包 |
港式迷你腸仔包
(附手揉麵團/麵包機麵團Dough做法)
家庭健康版﹣腸仔包不含膨鬆劑,乳化劑等添加物。食得健康又新鮮!! 在這也講解一吓為什麼街外的麵包吃起來又Q軟彈牙又能放長時間都那麼軟綿綿呢?
坦白說,這種麵包裏面加了很多添加物,才能讓麵包“不老”好吃。沒有添加任何添加物的麵包,一定會變老變硬只能放一兩天而且食前一定要叮熱15﹣20秒才不會硬喔。
老化是自然的現象,麵包也不例外,沒有添加乳化劑、益面劑……等添加物的麵包,出爐六小時之後,就會開始老化。在一切講求快速的社會,爲了快速製作大量麵包販售,大家在麵包的製作過程中添加膨鬆劑、明礬、益面劑、乳化劑等添加物,讓麵包變成不會老的無敵鐵金剛。
“麵包不會老,是一件很恐怖的事。”食品專家表示,大家用腦袋想一想,蔬果放久了會枯萎、縮水變扁;依常理,麵包沒有放防腐劑,在室溫下放三、四天一定會發黴,但有些麵包不但沒有發黴,吃起來還是一樣又軟、又Q,這種麵包一定有添加讓麵包不老的添加物。
2013年11月18日 星期一
2013年11月17日 星期日
2013年11月16日 星期六
懶人版 - 湖南土匪雞翼
懶人版 - 湖南土匪雞翼
超香超好味!! 一個字。。。正!!!
根據網上資料,此雞翼名稱的由來是從前湖南土匪打家劫舍,連每戶的香料香草都不放過。土匪們將打劫得來的香料用來燒雞翼,香氣撲鼻,幾里以外都聞得到。所以當人聞到此種雞翼既香味,就會知道附近一帶有土匪出沒。雖然此比喻有點誇張,卻証明了土匪雞翼的確「味」力沒法擋。家家有不同做法今日我就來做個湖南土匪雞翼,加了 Le Grille Montreal Chicken seasoning 來特出香蒜孜然味,但其他香料不可比孜然粉多, 因為孜然味才是湖南土匪雞翼的基調!
2013年11月15日 星期五
2013年11月14日 星期四
2013年11月13日 星期三
2013年11月12日 星期二
2013年11月11日 星期一
2013年11月10日 星期日
啤啤熊芝士蛋糕 Pooky Bear Cheesecake
啤啤熊芝士蛋糕 Pooky Bear Cheesecake
HOW MANY LIKE??? 超簡易!!超可愛!!超好味!! 仲有超咩好呢?? 人見人愛的啤啤熊芝士蛋糕,小朋友見到就一定清光光了。這個可愛芝士蛋糕是為了朋友的仔仔囡囡生日Party 做的。希望能給小朋友食得開心也有個難忘的生日啦!!! 當然給大人食我就不花心思去裝飾了。。。哈哈!!
2013年11月9日 星期六
2013年11月8日 星期五
2013年11月7日 星期四
2013年11月6日 星期三
鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯
鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯
冬天比較乾燥,大家不妨煲一下這個湯-----鮮淮山蓮子百合芡實豬骨湯 。功用:蓮子,安心,交心腎,固精氣,治洩精。百合,養心,安神定魄,養五臟。芡實,固腎,補脾,助氣,澀精。淮山,強筋骨,安神,止洩精。
2013年11月5日 星期二
懶人版 - (電子電飯煲炖香菇當歸雞湯)
懶人版 - (電子電飯煲炖香菇當歸雞湯)
其實,在古代當歸就被用作女性調理的藥材,名字也是女人思念遠方良人的意思。它可以調經、補血、潤腸,而月經不調、便秘和氣色差,恰恰就是城市女性健康和美容的三大殺手。
城市女性懶人版用電飯煲一按就有湯水飲,這真是方便懶人的你和忙人的你喔!! 份量有 2﹣3 碗,
最適合二人世界的小家庭喔!!